1: 名無しさん@涙目です。(東日本) [ニダ] 2017/11/30(木) 13:34:19.46 ID:kCC8DkO/0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
サバの缶詰が売れている。高い栄養価に加え、原料が水揚げ、価格ともに安定しているのが背景だ。
日本水産をはじめ大手の売上高は前年を3~5割上回る。
年内には売上高がカツオ缶を抜き、魚介系缶詰で2位に浮上しそうな勢いだ。
極洋は味噌煮などサバ缶の4~10月の売上高が前年同期に比べて5割伸びた。
日本水産も1~10月のサバ缶の売上高は前年を3割上回った。
10月のサバ缶の市場規模は前年に比べて6割増えた。
サバの水揚げ量は年間約50万トン。サンマやサケが不漁に見舞われるなか、量、価格ともに比較的安定している。
缶詰は旬の時期にとれたサバを使い、骨や皮まで余さず使うので栄養も豊富だ。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO24069300Q7A131C1000000/?n_cid=NMAIL007